Беседка с зоной барбекю под ключ в Московской области

Материалы: дерево, металл, кирпич и камень

Материал выбирается по тому, что будет стоять под кровлей. У огня работают кирпич, камень и металл, дерево остаётся там, где его касаются руками.

Дерево

Строганый или клеёный брус, лиственница на пол. Самый тёплый на вид и самый быстрый в сборке вариант, и самый требовательный к соседству с огнём. Стойки не закапываются в землю, а ставятся на опоры через гидроизоляцию. Древесина обрабатывается огнебиозащитой, а у мангала каркас закрывается негорючим экраном. Раз в два-три года покрытие обновляется.

Металл

Профильная труба с грунтом и порошковой или двухслойной окраской. Стойки тоньше деревянных, пролёты больше, огня металл не боится. Минус в том, что каркас открытой беседки летом нагревается, а зимой по нему идёт конденсат, поэтому металл чаще сочетают с деревом в обшивке и в потолке.

Кирпич и камень

Печной комплекс, глухая стена за мангалом, столбы под кровлю. Самый долговечный и самый тяжёлый вариант: кирпич требует ленты или плиты и кладётся только при плюсовой температуре. Для топки и для всего, что греется, нужен печной полнотелый кирпич, облицовочный и силикатный от жара трескаются.

Кровля

Мягкая черепица, металлочерепица, фальц, иногда та же кровля, что на доме и на бане, чтобы участок читался одним ансамблем. Поликарбонат над мангалом ставить нельзя: от жара и искр он мутнеет и плавится. Уклон и водосток считаются сразу: вода с кровли не должна уходить на площадку под столом.

Печной комплекс и пожарные отступы

Две нормы, которые постоянно путают. Переносной мангал это открытый огонь, стационарный комплекс с трубой это печь, и требования к ним разные.

Переносной мангал и открытый огонь

Правила противопожарного режима разрешают готовить на мангале не ближе 5 метров от зданий и построек и требуют очистить от горючего круг радиусом 2 метра вокруг. Под деревянной кровлей беседки переносной мангал по этим правилам не ставится. Поэтому в беседке с огнём под крышей нужна стационарная печь с дымоходом, а не жаровня.

Стационарная печь и дымоход

Печь подчиняется своду правил по отоплению: разделка дымохода до горючих конструкций 500 мм, проход через деревянную кровлю через негорючую разделку, перед топкой негорючее основание. Труба выводится выше конька или на расчётную высоту, а при горючей кровле на ней ставится искрогаситель.

Вытяжной зонт

Над мангалом в закрытой беседке и в летней кухне ставится металлический зонт с трубой. Без него дым идёт под потолок и остаётся там, а копоть за сезон оседает на всём дереве.

Отступ от соседей

Беседка и навес считаются хозпостройками и отступают от границы участка не меньше чем на 1 метр, считать безопаснее по свесу кровли. Внутри своего участка расстояния между постройками не нормируются, но дым считается отдельно: по розе ветров он не должен идти в окна дома и к соседям.

Отступы от соседей для всех построек на участке собраны в статье отступы от границ участка.

Где ставить на участке: баня, бассейн, терраса

Зона барбекю почти никогда не стоит сама по себе. Её место определяют дом, баня, бассейн и ветер.

Рядом с домом, но не вплотную

Путь от кухни дома до мангала с посудой в руках комфортен в пределах 15-20 метров по мощёной дорожке. Дальше зону перестают использовать в будни. Ближе дым и запах уходят в открытые окна.

Вместе с баней

Самая частая связка: терраса бани переходит в зону барбекю под общей кровлей, и выходные проходят в одном месте. Если баня в планах, место под мангальную зону лучше выбрать сразу под неё, а не ставить беседку туда, где через год встанет баня.

У бассейна

Беседка у бассейна удобна, огонь у бассейна нет: пепел и искры летят в воду и на фильтр, мокрый пол у чаши скользкий. Мангал ставится с подветренной стороны и на расстоянии, а между ним и чашей лучше положить площадку из плитки, а не газон.

Продолжение террасы дома

Зона мангала около 3 на 2 метра у глухого торца террасы, чтобы дым не шёл в двери. Это вариант без отдельной постройки, но тогда фундамент печи и кровля над ней решаются ещё в проекте дома.

Не в низине

Самая низкая точка участка весной стоит в воде. Беседку в низине приходится поднимать на сваях, а площадку перед ней дренировать отдельно.

Из чего складывается цена

Шесть статей сметы. Каркас из каталога самая заметная, но в объявлениях «беседка под ключ от» остальные пять обычно не видны.

Фундамент и основание

Сваи под лёгкий каркас, плита под печь и мощёная площадка вокруг. На пучинистом грунте и на уклоне это самая переменчивая статья сметы.

Каркас и кровля

Размер, материал и сложность кровли. Беседка 3 на 4 метра и беседка 4 на 6 отличаются по площади вдвое, а по цене меньше, чем вдвое: фундамент и работа растут медленнее площади.

Печной комплекс

Мангал из готовых блоков и кирпичный комплекс с казаном, грилем и дымоходом расходятся в цене в разы. Сам комплекс без навеса стоит от 380 000 ₽, BBQ-зона с навесом над ним от 850 000 ₽.

Пол и площадка

Террасная доска, лиственница, тротуарная плитка или камень. Под мангалом пол всегда негорючий, даже если в остальной беседке он деревянный.

Свет, вода, слив

Длина трассы от дома решает больше, чем число розеток. Беседка в 30 метрах от дома обходится в инженерии заметно дороже беседки в 10.

Стены и остекление

Разница между открытой и остеклённой беседкой одного размера больше всего именно здесь: раздвижное остекление часто дороже всего каркаса.